Archiv für den Monat: April 2018

Französischer Sommer Salat

Heute haben wir für Sie ein köstliches französisches Rezept für den Sommer herausgesucht – und es ist zudem noch super einfach und schnell!

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via Pinterest

  • 300 g Speck, in Würfel geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 großer Endivien Salat, gewaschen und getrocknet
  • 2 große Eier
  • Parmesan zur Dekoration

Die Speckwürfel sowie die Zwiebelstücke anbraten; in der Zwischenzeit den Essig, Senf, sowie das Öl vermischen. Die beiden Eier pochieren und den Salat in Streifen schneiden; danach mit dem Speck und den Zwiebeln vermischen. Das Salatdressing großzügig auf dem Salat verteilen, die Eier auf dem Salat platzieren und das Gericht mit Streifen von Parmesan dekorieren  – voilá und Bon Apetite!

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